我家周菜榜的一道菜,简单下饭

摘要:北京时间20200605关于【我家周菜榜的一道菜,简单下饭】的具体情况和说明,让www.bcdhcp.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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无论你是用面豉酱蒸,还是姜豉,亦或是黄豆酱,甚至是日式味噌汤的面豉调味包都可以,蒸出来的排骨汁拌饭吃味道杠杠的。

黄豆酱蒸的排骨,下班晚,排骨没得选。

日式汤包里的面豉蒸的排骨,味道也很好哦。

如果用姜豉蒸的话,最好是把一半黑色豆豉切碎,一半原粒,切碎后蒸排骨更入味,而且豉香味浓郁。而保持部分原粒不切碎的原因是,有些人喜欢吃黑色豆豉啦,他们会一颗颗夹起来吃哦。

买的肉排,啖啖肉,适合不喜欢啃骨头的人吃,肥肉也少,适合讨厌肥腻的人士。

爱蒜香味的,多放蒜末,至于姜蓉,喜不喜欢都要放点,避腥味。

腌制:

排骨的腌制主要是豆豉酱加少许的盐,粟粉一勺,糖适量,生抽适量,腌制时长最少要15分钟。

至于蚝油,鸡精,蘑菇精之类的也可以适量加,要注意的是加了蚝油适量减少盐的分量,要不老咸啦。

喜欢上色的,加一勺老抽。

烹调:

1.锅里放水,大火烧开。

2.隔水蒸,中大火蒸15分钟即可。

3.最后撒上葱花,香菜,红辣椒末,随个人喜好啦。

简单的蒸排骨,真的好吃,喜欢请分享。


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